■住所
横浜市中区山下町191 [MAP]
■TEL
045-681-5172
■営業時間
[月-火・木-日]
10:30-21:00
[定休日]
水曜
中華街大通りの真ん中にある「源豊行」は、品質の良い本物の材料のみを取り揃える中華食材の専門店。調味料、中国茶、紹興酒、ﾌｶﾋﾚ・あわび・ﾂﾊﾞﾒの巣などの高級食材から、冬限定の生ｻﾞｰｻｲまで400種類以上の食材が選べます。店独自のﾚｼﾋﾟで作られた「ﾎｰﾑｼｪﾌｼﾘｰｽﾞ」は、家庭で中華街の味が再現できると評判のｵﾘｼﾞﾅﾙ調味料。使い方のｺﾂや裏ﾜｻﾞなどｽﾀｯﾌが丁寧に説明してくれます。
名前：周 成志
卒業：中・高
学生時代から夏休みになると、店の手伝いをしていました。卒業後に店を継ぎ、料理人の叔父と相談しながら「ﾎｰﾑｼｪﾌｼﾘｰｽﾞ」の開発などに力を注いでいます。店に立っていると先生方が顔を出してくれます。OBや在校生も、ぜひ声をかけてください。
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